ARSAC

Concluso a Rombiolo (VV) il corso di esperto casaro organizzato da Arsac in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Pecorino del Monte Poro

Si è concluso positivamente il corso di formazione di “Esperto Casaro organizzato dal Centro Divulgazione Agricola ARSAC “Vibo Valentia” (Ce.D.A.  n° 14) in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Pecorino del Monte Poro a cui hanno partecipato circa 30 corsisti.

Il corso, rivolto principalmente agli addetti del settore e agli aspiranti casari, è stato tenuto da Martino Convertini divulgatore ARSAC ed è stato articolato in sette lezioni, per un totale di 21 ore.

Cinque le lezioni frontali in aula presso la ex sala Palazzo Domenico Contartese  di Rombiolo (VV) e due le lezioni pratiche presso il caseificio Borgo dei Vinci a Sant’Onofrio VV nel corso delle quali i corsisti hanno realizzato alcuni tipi di formaggi a pasta filata e formaggi tradizionali con latte ovino.

CLICCA QUI per continuare a leggere

Ultima modifica 9 Febbraio 2023

Visite : 44